حمية الكيتو

تعد حمية الكيتو من أكثر الأنظمة الغذائية التي تحدثنا عنها هذه الأيام. يحظى هذا النظام الغذائي بشعبية كبيرة في مجتمع اللياقة والصحة. سبب هذه الشعبية هو تأثير الكيتو على التخسيس وصحة الجسم.وهنا  ، نريد أن نقدم لك شرحًا كاملاً لنظام الكيتو الغذائي لنمنحك الثقة في إمكانية إنقاص الوزن.

 

ما هي حمية الكيتو؟

النظام الغذائي الكيتو هو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون وله العديد من الفوائد الصحية ويمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن. يمكن أن يساعد أيضًا في تحسين حالة مرضى السكري والسرطان والصرع والزهايمر . في هذا النظام الغذائي ، يتم تقليل استهلاك الكربوهيدرات واستبدال الدهون. هذا يعني أن مصدر الوقود في جسمك سيكون من الدهون.

ماذا يعني الكيتوزيه؟

يتحول الجسم إلى الحالة الكيتونية عندما يكون مصدر وقود الجسم هو الدهون الصحية مثل اللحوم والأسماك والبيض والمكسرات والزيوت الصحية بدلاً من الكربوهيدرات. عندما تقلل من تناول الكربوهيدرات بشكل كبير ، فإن إمداد الجسم بالسكر في الدم ، والذي يعد المصدر الرئيسي للطاقة للخلايا ، يكون محدودًا. يجب أيضًا أن يكون تناول البروتين متوازنًا ؛ لأن تناول البروتين العالي يحوله إلى جلوكوز ويمنع الكيتوزيه في الجسم.

يمكن استخدام اختبارات الدم والبول والتنفس لقياس كمية الكيتونات في الجسم لتحديد ما إذا كان الجسم قد دخل في الحالة الكيتونية أم لا. بعض علامات الدخول في مرحلة الكيتوزيه هي:

• العطش

• كثرة التبول

• قلة الشهية

أنواع الحميات الكيتونية

يتم وصف عدة انواع من هذا النظام الغذائي من قبل خبراء في العالم اليوم ، بما في ذلك ما يلي:

• النظام الغذائي الكيتون القياسي SKD

• الكيتون الدوري (KD)

• المستهدفة TKD

• النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين

 

1. النظام الغذائي الكيتون القياسي SKD

يشتمل هذا النظام الغذائي على كربوهيدرات منخفضة (10٪) وبروتين معتدل (20٪) ودهون عالية (70٪) . في هذا النظام الغذائي ، تستهلك 120 جرامًا من الدهون يوميًا. يجب أيضًا زيادة تناول الكربوهيدرات من +300 جرام إلى حوالي 50 جرامًا يوميًا واستهلاك 120 جرامًا من البروتين يوميًا.

في النظام الغذائي الكيتون ، يجب تقليل استهلاك أي طعام يحتوي على الكربوهيدرات. في هذا النظام الغذائي ، يجب استبدال الدهون بالأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات. عندما يتم تقليل تناول الكربوهيدرات ، يكون جسم الشخص في حالة استقلابية من الكيتوزيه. عندما يكون الجسم في حالة الكيتوزيه

في حالة الكيتوزيه ، يقوم الجسم بحرق الدهون المتراكمة في الجسم لمزيد من الطاقة. كما أنه يحول الدهون إلى كيتونات في الكبد لتزويد الدماغ بالطاقة التي يحتاجها ليعمل بشكل طبيعي. تعمل الأنظمة الغذائية الكيتونية القياسية ، بالإضافة إلى فقدان الوزن ، على خفض نسبة السكر في الدم ومستويات الأنسولين بشكل ملحوظ.

2. حمية الكيتو  (kd)

هذا النظام الغذائي مزيج من النظام الغذائي الكيتون و العادي. على سبيل المثال ، في أسبوع واحد ، سيكون لديك نظام غذائي كيتوني لمدة خمسة أيام ، وفي غضون يومين ، سيكون لديك نظام غذائي طبيعي تستهلك فيه المزيد من الكربوهيدرات.

3. النظام الغذائي الكيتون المستهدف TKD

يمنح نظام الكيتو الغذائي هذا الشخص فرصة تناول الكربوهيدرات أثناء التمرين.

4. النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين

هذا النظام الغذائي مشابه جدًا لنظام كيتو الغذائي القياسي. لكن هذا النظام الغذائي يحتوي على نسبة أعلى من البروتين. يتكون النظام الغذائي الكيتون عالي البروتين من 60٪ دهون و 35٪ بروتين و 5٪ كربوهيدرات .

 

شاهد ايضا"

 هل الكيتو ضارة بقلبك؟
هل يجوز شرب القهوة في حمية الكيتو؟
نظام كيتو الغذائي
دليل مفصل لنظام كيتو الغذائي
أفضل وأسوأ أنواع الدهون في نظام الكيتو دايت
أهم فوائد نظام الكيتو 
ما هي حمية الكيتو النباتية؟
نظام الكيتو وحرق الدهون في اسبوع
النظام الغذائي الكيتو لمدة 10 أيام 
رجيم الكيتو وخسارة الوزن بسرعة

ما هو النظام الغذائي الكيتوني الأكثر فعالية؟

جميع الأنظمة الغذائية الكيتونية الأربعة التي ذكرناها فعالة في حد ذاتها ويمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن. ولكن يوصى عادةً بنوعين من البروتين القياسي والعالي للأشخاص العاديين الذين لا يمارسون أنشطة رياضية متقدمة. الحميات الكيتونية الدورية والموجهة هي نوعان من الأنظمة الغذائية الاحترافية والمتقدمة وتستخدم بشكل شائع من قبل لاعبي كمال الأجسام والرياضيين.

النظام الغذائي الكيتون والأمراض

يمكن أن يؤثر هذا النظام الغذائي على العديد من الأمراض وتحسين الحالة. لكن من المهم جدًا أن يستشير الأشخاص المصابون بالمرض طبيبهم قبل بدء النظام الغذائي.

أمراض القلب : النظام الغذائي يمكن أن يحسن عوامل الخطر مثل نسبة الدهون في الدم والكوليسترول وضغط الدم وسكر الدم

السرطان: يمكن أن يؤدي نظام كيتو الغذائي إلى إبطاء نمو الأورام

مرض الزهايمر: يمكن لنظام كيتو الغذائي أن يبطئ من تقدم المرض ويقلل من أعراض مرض الزهايمر

الصرع: يقلل الكيتو بشكل كبير من النوبات عند الأطفال المصابين بالصرع

إصابات الدماغ: تتحسن بعض إصابات الدماغ باتباع نظام غذائي الكيتون

الكبد الدهني: يقلل الكيتو من دهون الكبد. كما أنه يساعد في قمع الشهية وفقدان الوزن وخفض مستويات الأنسولين وعكس مسار المرض

النظام الغذائي الكيتون ومرض السكري

يمكن أن تقطع السيطرة على مستويات السكر في الدم شوطًا طويلاً في تقليل مخاطر ومضاعفات المرض. لا يستطيع مرضى السكري تكسير الكربوهيدرات جيدًا. يمكن للنظام الغذائي الكيتون أن يحرق الدهون الزائدة ، والتي ترتبط عادةً بمرض السكري من النوع 2 ومقدمات السكري. تعمل الأنظمة الغذائية الكيتونية على خفض مستويات الأنسولين والسكر في الدم.

أجريت التجارب على النساء المصابات بداء السكري من النوع 2 اللاتي اتبعن نظامًا غذائيًا كيتونيًا لمدة 90 يومًا ، وأظهرت النتائج أن مستوى الهيموجلوبين A1C ، الذي يشير إلى نسبة السكر في الدم على المدى الطويل ، قد انخفض بشكل ملحوظ. أظهرت الدراسات أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 والذين يتبعون حمية الكيتو يتحكمون في مرضهم. من الأفضل للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 استشارة الطبيب قبل اتباع حمية الكيتو.

تشمل بعض الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ما يلي:

• اللحوم والدواجن والبيض والمأكولات البحرية

• خضروات غير نشوية

• زيتون ، زيت زيتون ، زيت جوز الهند

• كريمة حامضة و جبنة كريمية و زبادي يوناني

تشمل الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات التي يجب تجنبها ما يلي:

• المعكرونة والخبز والذرة والحبوب الأخرى

• الخضار النشوية مثل البطاطس

• العصائر والمشروبات الغازية والمشروبات غير الطبيعية

 يجب أن تقتصر الأطعمة التالية على النظام الغذائي الكيتون:

• الأطعمة الحلوة مثل المشروبات الغازية والعصائر والعصائر والكعك والآيس كريم والحلويات و ...

• حبوب أو نشا

• الخضروات الجذرية والدرنية مثل البطاطس والجزر

• المنتجات قليلة الدسم أو منتجات الحمية

• بعض التوابل والصلصات

• الدهون غير الصحية مثل المايونيز

الهرم الكيتون

يحتوي هذا الهرم على طعام يمكنك تناوله أثناء الرجيم. تحتاج إلى اتباع هذا الهرم الغذائي لتحقيق النجاح وفقدان الوزن بشكل ملحوظ. فيما يلي بعض الأطعمة التي يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام الكيتو دايت:

1. اللحوم: اللحوم الحمراء ولحم الخنزير والنقانق وشرائح اللحم ولحم الخنزير المقدد والديك الرومي والدجاج

2. الأسماك الدهنية: السلمون والتونة والأسماك والسلمون المرقط

3. البيض: بيضة كاملة أو صفار

4. الكريمة: زبدة ، كريمة كثيفة

5. الجبن: الأجبان غير المصنعة مثل الجبن الشيدر والماعز والقشدة والجبن الأزرق وجبن الموزاريلا.

6. المكسرات والبذور: اللوز وبذور الكتان وبذور اليقطين والجوز وبذور الشيا

7. الزيوت الصحية: زيوت الزيتون والأفوكادو

8. الخضار: خضروات خضراء ، بصل ، طماطم ، فلفل

9. التوابل: الملح والفلفل والأعشاب والتوابل والمخللات

 

الزبادي في النظام الغذائي الكيتون

يحتوي كل 170 جرامًا من الزبادي الكريمي على حوالي 12 جرامًا من الكربوهيدرات ، لذلك عليك أن تكون شديد الحذر بشأن تناول الزبادي في النظام الغذائي. من الأفضل تناول الزبادي عالي الدسم ، وخاصة الزبادي اليوناني.

التمر والسمسم في رجيم الكيتو

يمكنك استخدام تمور كافية في نظام الكيتو الخاص بك كما ينصح طبيبك. التمر غني بالألياف ومضادات الأكسدة ويحسن وظيفة الجهاز الهضمي. بالطبع تذكر أن التمر غني جدًا بالسعرات الحرارية ، لذلك يجب أن تكون حريصًا في تناوله ولا تفرط فيه.

يتم الحصول على الأردية من بذور السمسم ولها طبيعة دافئة وغنية بالدهون المفيدة مثل أوميغا 3 و 6 و 9. هذا الطعام نشيط للغاية ويزيد من امتصاص الحديد والكالسيوم والزنك. يمكنك استخدام هذا الطعام المغذي باعتدال.

النظام الغذائي الكيتوني الكسول

هذا النظام الغذائي أقل تقييدًا من حمية الكيتو الأخرى  يطلق عليه اسم lazy keto   في هذا النظام الغذائي أيضًا ، تكون كمية الكربوهيدرات التي تتناولها محدودة للغاية ؛ ما يعادل 5-10٪ من السعرات الحرارية اليومية. يتسبب هذا النظام الغذائي أيضًا في فقدان الوزن ، لكن فعاليته لا تصل إلى نظام كيتو الغذائي القياسي. قد يقلل هذا النظام الغذائي من الشهية. ومع ذلك ، قد لا يعاني جسمك من الحالة الكيتونية. لم يتم دراسة هذا النظام على وجه التحديد.

لماذا لا أفقد الوزن مع اتباع نظام الكيتو دايت؟

يدعي البعض أنه على الرغم من اتباع نظام الكيتو ، إلا أنهم لا يفقدون الوزن. إذا كانت لديك مثل هذه المشكلة ، فيجب أن تعلم أنك مشترك في أحد الأمور التالية:

1. لا تأكل الأطعمة المغذية

2. تستهلك الكثير من الكربوهيدرات

3. لديك مرض أو اضطراب خفي

4. كمية السعرات الحرارية التي تتناولها أكثر من اللازم

5. أنت لا تمارس الرياضة بشكل جيد

6. أنت لا تنام جيدًا وتتوتر باستمرار أثناء النهار

من لا يجب أن يستخدم نظام الكيتو؟

يجب على الأشخاص المصابين بأحد الأمراض التالية عدم استخدام نظام كيتو الغذائي:

1. مشاكل الغدة الدرقية

2. البنكرياس

3. مشاكل في الكبد

4. مرض المرارة أو استئصالها

5. تاريخ من اضطرابات الأكل

الكلمة الأخيرة

يمكن أن يكون النظام الغذائي الكيتون مفيدًا للعديد من الأشخاص ، مثل أولئك الذين يعانون من زيادة الوزن أو مرضى السكري. قد لا يكون هذا النظام الغذائي مفيدًا للرياضيين الذين يرغبون في زيادة الوزن والعضلات. ومع ذلك ، فمن الأفضل استشارة طبيبك قبل البدء في هذا النظام الغذائي.

على المدى الطويل ، يمكن أن يسبب النظام الغذائي الكيتون مشاكل مثل نقص البروتين في الدم والكبد الدهني وحصوات الكلى. يعتقد الخبراء أن نظام كيتو الغذائي يجب ألا يستمر أكثر من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. أنت بحاجة إلى إرشادات مهنية لتغيير نظامك الغذائي العادي إلى نظام الكيتو.