مافن منخفض الكربوهيدرات: 10 وصفات كيتو

تكتسب فطائر الكيتو قلوب عشاق الطهي والأكل الصحي في جميع أنحاء العالم. عندما يكون من الصعب التخلي عن الأطعمة السكرية المعتادة في المرحلة الأولى من نظام كيتو الغذائي ، أو كنت ترغب فقط في التنوع ، فإنها تصبح منقذة للحياة. فوائد فطائر الكيتو ممتعة أيضًا.

فطائر كيتو بدقيق جوز الهند

مكونات:

• 90 جرام دقيق جوز الهند

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

• نصف كوب من الاريثريتول

• 6 بيض دجاج

• 2 ملعقة طعام زيت جوز الهند (قبل التليين)

• نصف كوب كريمة ثقيلة (مثالي 30٪)

• 1 ملعقة طعام خلاصة الفانيليا

• نصف كوب توت

القيمة الغذائية (لوجبة واحدة):

سعرات حراريه 87 سعر حراري

الدهون 8.4 ذ.

الكربوهيدرات 6.8 جرام

طبخ:

نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة.

 

بالتوازي مع ذلك ، اخلطي البيكنج بودر ودقيق جوز الهند (يجب غربله أولاً) والمحليات في وعاء منفصل. بينما نحن نؤجل.

نأخذ وعاءًا آخر ، نخفق فيه الكريمة والفانيليا والبيض (يُسحب مقدمًا ويسخن إلى درجة حرارة الغرفة) ، وزيت جوز الهند.

حركي وأضيفي المكونات ببطء من الوعاء الأول. نحن نجمع كل شيء حتى تصبح ناعمة.

ضع العنب البري هناك.

الآن نأخذ قوالب خاصة للكب كيك ونضع فيها قوالب ورقية. نملأهم بالاختبارات. على رأس كل فطيرة يمكنك وضع الزخارف - العنب البري.

 

نخبز لمدة نصف ساعة تقريبًا. دع الكعك منخفض الكربوهيدرات يبرد. مدة الصلاحية: تصل إلى 6 أيام في الثلاجة. اتضح أنها وصفة كيتو رائعة. بالعافية!

 

مصنوع من دقيق اللوز

مكونات:

• 280 جرام طحين اللوز

• 1 ملعقة صغيرة مشروب غازي

• قليل من الملح

• 100 غرام من الإريثريتول (في شكل حبيبات)

• 3 بيضات دجاج (يجب خفقها مسبقًا)

• 230 جرام زبادي يوناني

• 2 ملعقة صغيرة فانيلين

• 50 جرام لوز مفروم (ضروري لتزيين الكعك)

• 1 كوب رقائق شوكولاتة

القيمة الغذائية (لوجبة واحدة):

سعرات حراريه 176 كالوري

الدهون 12 ذ.

الكربوهيدرات 6 ذ.

طبخ:

• نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة. نقوم بإعداد طبق خبز معدني (مثالي إذا كان يتكون من 12 كوبًا). قم بتشحيم القوالب بالداخل بالزيت.

• نأخذ وعاء عميق ونخلط دقيق اللوز والإريثريتول والصودا والملح هناك. بعد ذلك ، انقل البيض (المخفوق سابقًا) واللبن والفانيلين هناك. احذف اللوز ورقائق الشوكولاتة. الاحتفاظ ببعض اللوز لتزيين الكعك.

• ننشر العجين في قوالب ، لكن لا تملأ حتى القمة.

• اخبزيها لمدة 15-25 دقيقة حتى تنضج وفحصها باستخدام عود أسنان. هذه هي الفطائر منخفضة الكربوهيدرات التي حصلنا عليها. 

 

دقيق جوز الهند مع الجبن القريش

مكونات:

• الجبن - واحد ونصف كجم

• البيض - 4 قطع.

• توت طازج - نصف كوب

• قشر الليمون

• زبادي - 4 ملاعق كبيرة

القيمة الغذائية:

سعرات حراريه 116 سعر حراري

الدهون 5 جرام

الكربوهيدرات 4 جرام

طبخ:

 

• نقوم بتسخين الفرن إلى 140 درجة.

• باستخدام الخلاط ، اخفق بياض البيض. يوصى بالقيام بذلك حتى تظهر رغوة ثابتة.

• في وعاء آخر ، اخفقي صفار البيض وبديل السكر. امزج مع الخلاط.

• أضف الجبن والزبادي الطبيعي إلى الصفار. لا نتوقف ونخلط الجوهر حتى يصبح ناعمًا. نضيف البروتينات.

• رمي بعض العنب البري الطازج.

• نأخذ طبق خبز ، يتكون من 16 حجرة ، نضع العجين هناك. من خلال الاتساق ، لا ينبغي أن تكون صلبة ومرنة.

• نخبز لمدة ساعة تقريبًا. فطائر الكيتو بالجبن جاهزة. الوصفة بسيطة جدا. 

بسكوت الكيتو مع لحم مقدد

مكونات:

• 3 شرائح لحم مقدد

• 1 رأس قرنبيط

• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

• 100 جرام من دقيق اللوز

• 3 بيضات

• فلفل هالابينو (اختياري)

• بودرة البصل

• مسحوق الثوم

• 150 جرام جبن شيدر

• ملح للتذوق

• فلفل للذوق

القيمة الغذائية (لوجبة واحدة):

سعرات حراريه 189 سعر حراري

الدهون 13 ذ.

الكربوهيدرات 8 ذ.

طبخ:

 

• نقلي لحم  المقدد ونضعه على منشفة ورقية كبيرة ونبرد ونقطع جيدًا.

• اطحن الكرنب في الخلاط ، وانقله إلى وعاء منفصل. نخفض هناك لحم  المقدد ، والبيكنج بودر ، والدقيق ، والبيض ، والفلفل ، والمساحيق ، والجبن.

• اخفقي كل شيء جيدًا. لكننا نترك القليل من الجبن لرش الكعك.

• نضع العجينة في القوالب ، ونرش الكعك بالجبن. سخني الفرن إلى 170 درجة واخبزي المافن هناك لمدة نصف ساعة تقريبًا. فطائر الكيتو اللذيذة والرائحة مع لحم  المقدد جاهزة. 

شاهد ايضا"

فطائر كيتو
أفضل شرحات كيتو - 5 وصفات
6 وصفات بسكويت كيتو
شرحات التونة: مجموعة مختارة من 6 وصفات
آيس كريم كيتو: أفضل 9 وصفات
كيتو برجر وصفات غير معتادة
أهم فوائد نظام الكيتو 
ما هي حمية الكيتو النباتية؟
نظام الكيتو وحرق الدهون في اسبوع
حمية الكيتو
النظام الغذائي الكيتو لمدة 10 أيام 
رجيم الكيتو وخسارة الوزن بسرعة

مع الجبن

مكونات:

• 90 جرام من السبانخ

• 40 جرام دقيق جوز الهند

• 4 بيض دجاج

• 60 جرام زبدة

• 50 جرام بصل أخضر (مقطع)

• 80 جرام جبنة فيتا (يجب سحقها)

• 25 جرام جبن بارميزان

• 1 كوسة (مبشورة)

• نصف ملعقة صغيرة مسحوق الخبز

• 70 مل ماء

• قليل من الملح

• رشة فلفل

• جوزة الطيب

• 4 ملاعق كبيرة خضرة

القيمة الغذائية (لوجبة واحدة):

سعرات حراريه 155 سعر حراري

الدهون 12 جرام

الكربوهيدرات 3 جرام

طبخ:

• نقوم بتسخين الفرن إلى 200 درجة.

• نأخذ وعاء كبير ونخفق البيض فيه.

• يضاف الماء والزيت إلى البيض والملح والفلفل. خفقت مرة أخرى.

• نخفض مسحوق الخبز هناك ، ثم دقيق جوز الهند. نحن نمزج.

• بعد ذلك يضاف البصل والكوسا والأعشاب وجوزة الطيب والسبانخ. نحن نمزج.

• أضف الجبن إلى المكونات المذكورة واخلطها. إذا لزم الأمر ، أضف الماء.

• نأخذ أطباق الخبز ونغطي حوافها وقاعها بالزيت. ضع العجين هناك.

• تُخبز الكعك لمدة نصف ساعة تقريبًا. فطائر الكيتو بالجبن اللذيذة جاهزة. 

مافن شوكولاتة كيتو

مكونات:

• البيض - 3 قطع.

• دقيق جوز الهند - 10 جرام

• سيلليوم - 2 جرام

• صمغ الزانثان - ⅓ ملعقة شاي

• مسحوق الكاكاو - 30 جرام

• كريمة حامضة 30٪ - 90 مل.

• إريثريتول - 30 جرام

• فانيلين

القيمة الغذائية:

سعرات حراريه 172 سعر حراري

الدهون 13 جرام

الكربوهيدرات 3 جرام

 

تخلط جميع المكونات وتخلط بشوكة حتى تصبح ناعمة.

نضع العجينة في قوالب معدة مسبقًا (مثالي إذا كانت قوالب سيليكون). اخبزيها لمدة 10 دقائق. فطائر مافن الكيتو بالشوكولاتة الجاهزة . وصفة رائعة للكعك الخالي من السكر. بالعافية!

من الكوسة

مكونات:

• 200 جرام كوسة

• 3 ملاعق كبيرة كريم 35٪

• 15 جرام جبن بارميزان

• 10 غرامات من سيلليوم

• قليل من الملح

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

سعرات حراريه 71 سعر حراري

الدهون 4.2 جرام

الكربوهيدرات 5.3 جرام

طبخ:

 

• نفرك الكوسة على مبشرة ونعصرها جيدًا.

• نضيف إليها الكريمة والجبن المبشور. ملح.

• نسكب سيلليوم هناك.

• نخلط جميع المكونات جيداً ونترك العجينة جانباً (لمدة 12 دقيقة).

• نضع العجينة وفقًا لأشكال الكب كيك ، ونرسلها إلى الفرن المسخن مسبقًا إلى 180 درجة ، ونخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا. الكعك الخالي من الغلوتين والسكر جاهز. 

ليمون

مكونات:

• البيض - 3 قطع.

• السمن - 2 ملاعق كبيرة

• حليب جوز الهند - 2 ملاعق كبيرة

• إكسيليتول - 3 ملاعق كبيرة

• قليل من الملح

• مستخلص الليمون - 2 ملعقة صغيرة

• دقيق جوز الهند - نصف كوب (غربلة)

• مسحوق الخبز - ¼ ملعقة صغيرة

• بذور الخشخاش - 1 ملعقة كبيرة

القيمة الغذائية (لكل 100 جرام):

سعرات حراريه 262.4 سعر حراري

سعرات 19

الكربوهيدرات 14.4

طبخ:

 

• سخني الفرن إلى 205 درجة.

• نأخذ قدرًا صغيرًا بقاع سميك ونضعه على نار خفيفة. تذوب الزبدة هناك ، ثم توضع جانباً لتبرد.

• يُمزج حليب جوز الهند والسمن والبيض والإكسيليتول وخلاصة الليمون والملح.

• يُمزج مسحوق الخبز مع دقيق جوز الهند ، ويُنخل. ننتقل إلى كتلة الليمون.

• تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تصبح ناعمة.

• نأخذ قوالب للكب كيك ونشحمها بالزيت ونوزع العجين عليها ونرش فوقها بذور الخشخاش.

• اخبزيها على حرارة 205 درجة لمدة 10-20 دقيقة. فطائر الكيتو المعطرة التي تذوب في فمك جاهزة.

فطائر اليقطين كيتو

مكونات:

• دقيق اللوز - كوب ونصف

• دقيق جوز الهند - نصف كوب

• توابل فطيرة اليقطين - 3 ملاعق صغيرة

• اريثريتول - نصف كوب

• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة.

• قليل من الملح

• بيض الدجاج - 4 قطع.

• حليب اللوز - نصف كوب

• هريس اليقطين المعلب - نصف كوب

• زبدة مذابة - نصف كوب

• فانيلين - 1 ملعقة صغيرة

• إريثريتول - 1 كوب

• قشطة 30٪ - 2 ملاعق كبيرة

• فانيلين - قرصة

القيمة الغذائية (لوجبة واحدة):

سعرات حراريه 202 سعر حراري

الدهون 18.2 جرام

الكربوهيدرات 6.4 جرام

طبخ:

• نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة. نضع قوالب الكب كيك الورقية في ثقوب خاصة في طبق الخبز.

• نأخذ وعاءًا ونضرب المكونات التالية هناك: البيض وحليب اللوز والفانيلين والزبدة وهريس اليقطين. طالما وضعناها جانبا.

• نأخذ وعاء آخر نخلط فيه طحين جوز الهند واللوز والسخزم والبهارات والبيكنج بودر والملح.

• الآن امزج جميع المكونات من كلا الوعاءين ، واخلط.

• نضع العجينة في قوالب ورقية. اخبزيها لمدة 25 دقيقة. يمكنك ترك الكعك يبرد. فطائر الكيتو غير العادية مع هريس اليقطين جاهزة.